常下饭的一道美味佳肴

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宫保虾球是川菜中的一道特性菜肴,是由川菜典型宫保鸡丁生长而来,口感酸甜,鲜喷鼻香脆嫩,常下饭的一道美味佳肴。随着饮食的改变,一系列的宫保菜系也就随之而来,所以,正正在来日诰日的菜品...

  宫保虾球是川菜中的一道特性菜肴,是由川菜典型宫保鸡丁生长而来,口感酸甜,鲜喷鼻香脆嫩,常下饭的一道美味佳肴。随着饮食的改变,一系列的宫保菜系也就随之而来,所以,正正在来日诰日的菜品中,比如宫保虾球,宫保鸡丁,宫保扇贝,宫保鹅肝……都是四处可见。

  若是说宫保鸡丁是全球大众最爱好的中国菜,那末宫保汁就是全球大众最爱好的“中国味”。调好糖醋汁,和我一路来做这道下饭的“宫保虾球”吧~~”

  措置好的虾仁加盐、料酒、宫保虾球干淀粉,搅拌平均后腌制片霎。(腌制前要把虾仁概略的水份擦干,多么调味才华入味。

  锅中底油,七成热,插足恰当清水、葱花、姜末、蚝油、喷鼻香醋、白糖调糖醋汁。(宫保汁里醋和糖的比例,具体的还需求依照本人的口味来定。)

  总的说来这是一道快炒菜,只需把调味弄好了,这道菜根底上就成功了,而且不克不及不说,虾仁的口感比鸡丁加倍滑嫩鲜美,配饭下酒两适合。宫保虾球

  1 / 若是买新奇的虾回来本人措置的话,可以或许会碰着虾壳太软不好剥的景象。这里有一个小窍门可以或许帮帮你快速剥虾壳:将虾放入冰箱先冷冻半小时,待虾肉稍微变硬时,宫保虾球就可以够严重破壳了。


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